Müəllif: Manuel Villacorta, RD
zülal əlavələr bölməsində əvvəlcədən qarışdırılmış toz qabları, zülal batonlarının içərisində və sair kimi müxtəlif formalarda mövcud olduğundan, bu məhsulların yemək əvəzinə istifadə edilib-edilməməsi ilə bağlı bir çox qarışıqlıq var. Bəzi insanlar onlardan nə vaxt istifadə etməyin məqsədəuyğun olduğunu düşünürlər. Əgər siz də bu insanlardansınızsa, gəlin araşdıraq.
Yemək əvəzediciləri bərk qidanın əvəzediciləri kimi müəyyən edilir və ən çox baton və kokteyl şəklində olur. Adətən porsiya və kalori nəzarətində olduqları üçün bəzi insanlar yemək əvəzedicilərindən arıqlama vasitəsi kimi istifadə etməyə üstünlük verirlər və bəzi tədqiqatlar həqiqətən də yemək əvəzedicilərinin uğurlu arıqlamaya səbəb ola biləcəyini göstərir. Lakin bəzi insanlar yemək hazırlamağa vaxtları olmadıqda, sadəcə rahatlıq üçün onlardan istifadə edirlər.
İdeal olaraq, yemək əvəzedicisi 400-500 kalori və ya sağlam bir yeməklə təxminən eyni kalori miqdarına malik olmalı və normal olaraq hər üç makronutrienti: zülal, karbohidrat və yağ ehtiva etməlidir. Dietoloq olaraq, praktikamda iki sağlam qidalanma və bir əvəzedici yemək və ya iki əvəzedici yemək və qəlyanaltılarla sağlam qidalanmatövsiyə edirəm. Bu təcrübə bədəni lazımi qidalanma ilə təmin etməklə yanaşı, çəki azaltmağa da kömək edir.
Zülal içkiləri iki formada olur: əvvəlcədən qarışdırılmış və ya protein tozu. Əvvəlcədən qarışdırılmış içkilər, adətən, baqqal mağazasında şüşələrə doldurulmuş və içməyə hazır şəkildə gördüyünüz içkilərdir. Zülal tozu adətən qablarda və ya torbalarda olur və istifadəçidən onu suda, süddə və ya seçdiyi mayedə qarışdırmasını tələb edir. Lakin, bu protein forması, adətən proteinlə zəngin olduğuna, lakin digər makronutrientlərin kifayət qədər olmamasına görə təkbaşına qida əvəzedicisi hesab edilmir.
Yalnız protein tozu nə vaxt uyğundur? Əgər protein tozunu yemək əvəzedicisikimi istifadə etməyi seçsəniz, ona digər qidalar əlavə etməyiniz tövsiyə olunur. Bunun səbəbi, protein kokteyli bütün makronutrientlərin qarışığını ehtiva etməlidir: zülal, karbohidratlar və yağ. Misal üçün, bir banan, iki xörək qaşığı fıstıq yağı və bir qaşıq protein tozu, bütün makronutrientləri ehtiva edən, 300-400 kalori aralığında olan və istənilən yeməyə əla əvəzedici ola biləcək sürətli və ləzzətli bir kokteyldir. Bu cür yeməklər, yemək planlaşdırmağa həmişə vaxtı olmayan və ya tez bir zamanda səhər yeməyi istəyən insanlar üçün əla seçimdir.
Bu formada, protein tozu məşqdən əvvəl enerji təmin etmək üçün və məşqdən sonra həm əzələlərin bərpasını , həm də fiziki fəaliyyət səyindən bədənin bərpasını təşviq etmək üçün də uyğun ola bilər. Həddindən artıq yeməyin qarşısını almaq üçün müştərilərimə çölə çıxmazdan və ya sağlamlığa zərərli qidaların olduğu sosial məclislərdən əvvəl proteinli içki qəbul etməyi məsləhət görürəm. Bu, əhəmiyyətli miqdarda kalori əlavə etmədən sizi tox saxlayacaq.
Yemək əvəzediciləri və protein içkilərinin hamısının öz istifadə qaydaları və insan pəhrizində yeri var. Əsas odur ki, qidalanma məqsədlərinizə çatmaq üçün onlardan ağıllı və müvafiq şəkildə istifadə edin.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
