Ən Yaxşı Keto Şirinləşdiriciləri + Onlarla Hazırlamaq Üçün 4 Asan Desert

Keto Pəhrizi Nədir?

Ketogenik pəhriz olduqca populyardır və bunun yaxşı bir səbəbi var: işləyir. Keto pəhrizinin sağlamlıq və çəki baxımından hərtərəfli faydaları var.

Yəqin ki, işdə, idman zalında və televiziyada - xüsusən də xəbərlərdə və ya hətta məşhurların özlərində - insanların "keto" və "keto" haqqında danışdıqlarını eşitmisiniz və bu da bir çoxlarının bunun dəbdə olan bir pəhriz olduğuna inanmasına səbəb olub. Amma əslində, həqiqətdən daha uzağa gedə biləcək bir şey yoxdur. Yağ baxımından zəngin, zülal baxımından orta səviyyədə olan və çox az karbohidrat ehtiva edən ketogenik pəhriz 100 ildən çoxdur ki, mövcuddur və əvvəlcə epilepsiyanın müalicəsinə və sağalmasına kömək etmək üçün hazırlanmışdır. Bu vəziyyət üçün dərmanlar ortaya çıxdıqda, keto pəhrizi arxa plana keçdi.

Ketozun bədənə və sağlamlığın hər bir aspektinə güclü təsirini göstərən çoxlu sayda tədqiqatımız olduğu bu günə qədər irəliləyək. Ketoz ketogenik pəhrizin açarıdır. Ketoz vəziyyətində olduğunuz və ketogenik qidalanma planına əməl etdiyiniz zaman, iltihabın azalmasını təşviq edən və bədəni yağ ehtiyatlarını bədənimizdə saxlamaq əvəzinə yanacaq üçün istifadə etməyə öyrədən beta-hidroksibutirat (BHB) kimi ketonlar yaradırsınız. 

Ketogenik pəhriz kimi az karbohidratlı qidalanma bədəndə qlükozanın aşağı düşməsinə səbəb olur və bu, güclü təsir göstərir. Ketogenik pəhriz gündə 25-50 qram karbohidrat qəbulunu tələb edir. Bu, kəskin şəkildə yüksək miqdarda istehlak etməyə öyrəşmiş insanlar üçün çox aşağı bir miqdardır. Misal üçün, orta statistik amerikalı gündə 300 qram karbohidrat qəbul edir və bu, onları mənim "şəkər yandırıcısı" adlandırdığım vəziyyətə gətirib çıxarır. Karbohidrat qəbulunun azaldılması sizə "yağ yandırıcı" olmağa imkan verir — metabolik cəhətdən çevik olursunuz və bu, optimal sağlamlığın göstəricisi hesab olunur. 

Ketonun Faydaları Nələrdir?

Ketogenik pəhriz niyə bu qədər təsirli və sağlamdır? Budur bir neçə potensial fayda:

• Yağ itkisi
• Təkmilləşdirilmiş fiziki forma və atletik performans
• Daha yaxşı idrak və zehni sağlamlıq
• İmmunitet sisteminin funksiyasının gücləndirilməsi
• Uzunömürlülüyü təşviq edir
• Ürək sağlamlığını təşviq edə bilər
• Daha yaxşı tənəffüs funksiyası
• Xərçəngə qarşı müəyyən dərəcədə qoruma təklif edə bilər
• Və daha çox! 

Bir çox insan karbohidrat çatışmazlığı səbəbindən keto pəhrizində olmağın çətin olduğunu düşünür. Onlar inanırlar ki, yeməyə öyrəşdiyimiz bütün ləzzətli və ləzzətli qidalar artıq çoxdan yoxa çıxıb. Mən burada bunun doğru olmadığını demək üçün gəlmişəm. Ən sevdiyiniz yeməklərdən daha çox şüurlu şəkildə hazırlaya bilərsiniz. Bəzi əla nümunələr aşağıda göstərilən desert reseptləridir. Onlar sağlamlığı və çəkini daha yaxşılaşdıran sağlam tatlandırıcılarla hazırlanır və xoş xəbərdir? Bu desertlər, həqiqətən də, çox dadlıdır!

Ən Yaxşı Keto Şirinləşdiriciləri

Reseptlərdə istifadə edilən tatlandırıcılar , məsələn, rahib meyvəsi tatlandırıcısı, steviyavə eritritol qan şəkərini balanslaşdırmağa kömək edəcək. Alternativ olaraq qeyd olunan xüsusi şəkər allülozadır. Bu şəkər nisbətən yenidir və populyarlıq qazanır. Tədqiqatlar göstərir ki, alluloza arıqlamağa kömək edə bilər, ürək xəstəliyi riskini azalda bilər, 2-ci tip diabet üçün faydalı ola bilər və diabet xəstələri üçün uyğundur. Digər bir faydası isə şəkər kimi ölçülü və dadlı olmasıdır!

Əgər dadlı, ləzzətli brauni, peçenye və ya çia toxumu pudinqlərini sevirsinizsə, aşağıdakı reseptləri mütləq sınamalısınız. Ən yaxşı tərəfi odur ki, bəhanə olaraq xüsusi bir qeyd etmə və ya tətilə ehtiyacınız yoxdur. Niyə? Çünki onlar sağlamdırlar. Sağlamlığı optimallaşdırmağa kömək edən sağlam yağ, keyfiyyətli protein və liflə zəngindirlər. Unutmayın ki, şəkərsiz olmaq dadsız demək deyil!

Sağlam Keto Desert Reseptləri 

Tünd Şokoladlı Keto Braunilər

 Tərkibi

• 1 stəkan incə badam unu
• 1/4 stəkan şəkərsiz kakao tozu
• 2 xörək qaşığı Hollandiyada emal olunmuş kakao tozu
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 1/2 çay qaşığı duz
• 1/3 stəkan əridilmiş kərə yağı
• 3 xörək qaşığı su və ya bitki yağı
• 2 böyük yumurta
• 2/3 stəkan rahib meyvəsi tatlandırıcısı
• 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı

Təlimatlar:

1. Sobanı 180°C/350°F-ə qədər qızdırın. 8 x 8 düymlük bir qabı perqament kağızı ilə örtün və kənara qoyun.
2. Qarışdırma qabında bütün quru inqrediyentləri qarışdırın və yaxşıca qarışdırın.
3. Ayrı bir böyük qaba yumurtaları əlavə edin və elektrikli mikserdən istifadə edərək yumurtaları bir az köpüklənənə, ağı və sarısı qarışana qədər çalın.
4. Yağ qarışığını yumurtalara yavaş-yavaş əlavə edin və qarışdırmağa davam edin.
5. Quru inqrediyentləri yavaş-yavaş əlavə edin və qalın, parlaq brauni xəmiri qalana qədər qarışdırmağa davam edin. 
6. Qarışığı tavaya bərabər şəkildə yayın və hamarlayın.
7. Orta rəfdə 20-25  dəqiqə bişirin, sonra tamamilə soyumağa qoyun və onlar bərkiməyə davam edəcək. Braunilər kremli və ya kremsiz çox dadlıdır.

Asan Tünd Şokoladlı Keto Qlazuru

Tərkibi:

• 1/3 stəkan tam süd
• 4 çay qaşığı kərə yağı
• 1 ədəd 8 unsiyalıq paket steviya və ya monk meyvəsi ilə şirinləşdirilmiş tünd şokolad parçaları
• 2 çay qaşığı vanil 

Təlimatlar:

1. Bütün inqrediyentləri bir qazanda qarışdırın və şokolad parçalarının orta-zəif odda yavaş-yavaş əriməsinə icazə verin.
2. Əridildikdən sonra soyudun və sonra soyudulmuş braunilərin üzərinə krem çəkin.

Badamlı Qısa Çörəkli Peçenyelər 

Tərkibi:

• 2 1/2 stəkan xırda üyüdülmüş badam unu
• 7 xörək qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
• 1/2 stəkan eritritol və ya allüloza
• 1 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı

 Təlimatlar:

1. Sobanı 350°F/177°C-yə qədər qızdırın. Bir peçenye vərəqini perqament kağızı ilə düzün.
2. Elektrikli qarışdırıcı ilə kərə yağı və eritritol və ya allülozanı köpüklənənə qədər qarışdırın.
3. Vanil ekstraktı və badam ununu qarışdırın.
4. Xəmiri yuvarlaqlaşdırılmış xörək qaşığı ilə çörək qabına tökün, sonra təxminən 1/2 düym qalınlığında düzəldin.
5. Kənarları qızılı qəhvəyi rəngdə olana qədər 12 dəqiqə bişirin.
6. Yeməkdən əvvəl tavada soyumağa və bərkiməyə qoyun.

Şokoladlı Çia Toxumu Pudinqi

 Tərkibi:

• 4 xörək qaşığı çia toxumu
• 4 xörək qaşığı rahib meyvəsi tatlandırıcısı və ya eritritol
• 4 çay qaşığı şəkərsiz kakao tozu
• 1 1/2 stəkan şəkərsiz şokoladlı badam südü 

Təlimatlar:

1. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
2. Yeməkdən əvvəl 4-6 saat və ya bir gecə soyuducuda saxlayın.