Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Askorbin turşusu və ya askorbat kimi də tanınan C vitaminison 50 ildə ən çox tədqiq edilən vitaminlərdən biri olmuşdur. Elmi ədəbiyyatda aparılan araşdırmalar göstərir ki, son əsrdə C vitamini ilə bağlı 65.000-dən çox tədqiqat aparılıb.
Bir çox alim inanır ki, bir vaxtlar insan bədənində C vitamini istehsal etmək qabiliyyəti var idi, lakin genetik mutasiya (L-gulonolakton oksidaza genində) səbəbindən zamanla bu qabiliyyəti itirdik. Əslində, əksər məməlilər də daxil olmaqla, bütün heyvan növləri C vitamini istehsal edə bilər - istisnalar insanlar, meymunlar və dəniz donuzları, eləcə də bəzi yarasalar, quşlar və balıq növləridir. Nəticədə, biz insanlar qidalarımızda C vitamini qəbul etməliyik.
Yuxarıda müzakirə edilən C vitamininin faydalarına əlavə olaraq, C vitamini xəstəxanaya, xüsusən də reanimasiya şöbəsinə yerləşdirilənlər üçün faydalı görünür. 2019-cu ildə Nutrientsjurnalında 18-dən çox tədqiqat və 2000-dən çox xəstə üzərində aparılan meta-analiz tədqiqatında qeyd olunub ki, C vitamini əlavələri qəbul edən xəstəxana xəstələri, C vitamini qəbul etməyənlərlə müqayisədə reanimasiya şöbəsində qalma müddətini 8-18 faiz azaldır.
İstehlakçılar üçün müxtəlif formulalar mövcuddur.
Askorbin turşusu ən çox istifadə edilən və eyni zamanda ən ucuz C vitamini formasıdır. Lakin, tərkibindəki az miqdarda turşuluq, xüsusən də mədə turşusu problemi olanlar üçün həzm sistemini çətinləşdirə bilər. Bir çox tədqiqat C vitamininin bu formulasından istifadə edir. Askorbin turşusu sintetik şəkildə istehsal olunsa da, təbiətdə tapılan formulalarla eynidir. Tədqiqatlar müəyyən bir dozanın yalnız 30 faizinin əslində sorulduğunu göstərdiyindən, tədqiqatçılar mədə-bağırsaq traktında daha yaxşı sorula bilən digər formulalar da axtarıblar. Askorbin turşusu tablet, kapsul və ya toz şəklində mövcuddur. Aşağıdakılar mineral askorbatlardır.
Askorbat və C vitamini metabolitləri (Ester-C®) 1980-ci illərdə kəşf edilmiş patentləşdirilmiş kalsium-askorbat formulasiyasıdır. Tərkibində az miqdarda kalsium treonat, ksilonat və liksonat kimi C vitamini metabolitləri, eləcə də dehidroaskorbin turşusu var. İstehsalçı iddia edir ki, bu, udulmanı yaxşılaşdırmağa kömək edir və adi askorbin turşusu ilə müqayisədə qanda C vitamini səviyyəsinin daha yüksək olmasına səbəb olur.
2008-ci ildə aparılan bir araşdırmada kalsium askorbat qəbulundan sonra qan serumunun və leykositlərin səviyyələri adi askorbin turşusu ilə müqayisədə qiymətləndirilmişdir. Hər iki qrupda qan serumunda askorbin turşusu səviyyəsi eyni idi. Lakin, kalsium askorbat formulasını qəbul edənlərdə C vitamini leykositlərinin (ağ qan hüceyrələrinin) səviyyəsi daha yüksək idi.
C vitamini həmçinin bioflavonoidlər kimi tanınan antioksidantlarla birləşdirilir. Bu formulun tərəfdarları bioflavonoidlərlə birlikdə C vitamininin daha yaxşı mənimsənilə biləcəyinə diqqət çəkirlər. 1988-ci ildə aparılan bir araşdırma bunun belə ola biləcəyini göstərdi. Tədqiqatda bioflavonoidlərlə birlikdə C vitamininin adi askorbin turşusu formulası ilə müqayisədə 35 faiz daha yaxşı mənimsənildiyi göstərilmişdir. Askorbin turşusundan mədə simptomları inkişaf edə biləcəklər üçün də daha yaxşı bir seçimdir.
Liposomal C vitamini biomənimsənilmə və ya absorbsiya xüsusiyyətlərinin yaxşılaşdığı görünən bir formulasiyadır. Absorbsiyanı artırmaq üçün elm adamları askorbin turşusu molekulunun həzm sistemindən daha asan keçməsinə kömək edən yağda həll olan bir örtük olan liposomal C vitamini hazırladılar. Məlumatlar göstərir ki, liposomlarda kapsulalanmış C vitamininin oral qəbulu askorbin turşusu kimi kapsulalanmamış oral formulalardan daha yüksək, lakin venadaxili qəbuldan daha az C vitamininin qan konsentrasiyalarına səbəb olur.
Bundan əlavə, 2020-ci ildə aparılan bir araşdırma göstərdi ki, liposomal C vitamini laboratoriya siçovullarında adi C vitaminindən daha aşağı dozada qan təzyiqini aşağı sala bilər.
Bu formulasiya normalda suda həll olan C vitamininin yağda həll olmasına imkan verir. Dəridə hopması üçün adətən topikal C vitamini preparatlarına əlavə olunur. Həmçinin süpozituarlarda və qida qoruyucu maddələr kimi istifadə olunur. Bəzən C vitamini esteri kimi satılır, lakin Ester-C ilə qarışdırılmamalıdır.
İtburnu ilə C vitamini formulaları adətən adi askorbin turşusu ehtiva edir. İtburnu gül bitkilərinin meyvəsidir və yaxşı mənimsənilən yüksək miqdarda C vitamini ehtiva edir. İtburnu həmçinin bir çox antioksidant, o cümlədən likopen, fenollar, flavonoidlər, ellagik turşusu və E vitaminiehtiva edir.
Bədəndə C vitamininin iki əsas şəkildə ölçülməsi mümkündür. Birincisi, qan serum səviyyəsidir. Qadınlarda normal səviyyələr 0,3-2,7 mq/dL, kişilərdə isə 0,2-2,1 mq/dL arasındadır. İkincisi, ağ qan hüceyrələrində və ya leykositlərdə C vitamini səviyyəsinin yoxlanılmasıdır. Referans diapazonu laboratoriyadan asılıdır.
Amerikalılar arasında 2004-cü ildə aparılan bir araşdırmaya görə, kişilərin 14 faizi və qadınların 10 faizi C vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkirdi . Bundan əlavə, 12-17 yaş arası uşaqların altı faizinə qədərində qeyri-kafi səviyyələr müşahidə olunub. 25-64 yaş arası kişilərin on yeddi faizində qlükoza çatışmazlığı, qadınların isə 12 faizində isə qanda qlükoza səviyyəsi aşağı idi. 1999-cu ildə Britaniyada aparılan bir araşdırma 65 yaşlı insanların 33 faizinin kifayət qədər miqdarda C vitamini qəbul etmədiyini müəyyən etmişdir.
2009-cu ildə The American Journal of Clinical Nutrition jurnalında dərc olunmuş bir araşdırmada altı yaş və yuxarı insanların yeddi faizindən çoxunun qan analizi zamanı C vitamini çatışmazlığı olduğu aşkar edilmişdir. Sorğuda iştirak edənlərin yarıdan çoxu çox az miqdarda C vitamini ilə zəngin qidalar istehlak edib.
Mən bunu öz təcrübəmdə də görmüşəm. Son beş ildə ən azı dörd xəstəyə sinqa diaqnozu qoydum. Bu xəstəlik ənənəvi olaraq təzə meyvələrə məhdud çıxışı olan Britaniya dənizçilərində diaqnoz qoyulurdu. Sinqa xəstəliyi ilə ilk xəstəm siqaret çəkən və pis qidalandığını etiraf edən 40 yaşlı bir qadın idi. O, diş ətlərinin qanaması və dərisinin tez-tez göyərməsindən narahat idi və diş həkimi diş əti xəstəliyinin olmadığını təsdiqlədikdən sonra mən qan analizi verdim. Test C vitamini çatışmazlığını təsdiqlədi və sinqa diaqnozu qoyuldu. Onun qanayan diş ətləri və göyərmə simptomları bir neçə həftəlik C vitamini əlavəsindənsonra yaxşılaşdı. Digər üç xəstədə də ilkin simptomlar olaraq əhəmiyyətli dərəcədə göyərmə və diş ətlərindən qanaxma müşahidə olunub.
Hal-hazırda, C vitamini üçün Tövsiyə olunan Pəhriz Məbləği (RDA) kişilər üçün gündə 90 mq, qadınlar üçün isə gündə 75 mq-dır. Siqaretlərin yaratdığı artıq oksidləşmə səbəbindən siqaret çəkməyənlərə nisbətən 400 faiz daha çox vitamin çatışmazlığı olan siqaret çəkənlər vitaminin sağlam səviyyəsini qorumaq üçün daha çox vitaminə ehtiyac duyurlar. Beyin və böyrəküstü vəzilərdə C vitamininin ən yüksək konsentrasiyası qanda olanlardan 15-50 dəfə yüksəkdir. Antioksidan xüsusiyyətlərə malik olan C vitamini, eyni zamanda ən azı səkkiz vacib biokimyəvi reaksiya üçün bir ferment "ko-faktoru"dur.
Standart Tövsiyə Edilən Qida Yardımının (RDA) miqdarı, ağır C vitamini çatışmazlığından qaynaqlanan sinqa kimi xəstəliklərin qarşısını almaq üçün kifayət olsa da, daha güclü immunitet sistemini və ürək-damar, beyin və dəri sağlamlığını təşviq etmək də daxil olmaqla, digər ehtimal olunan sağlamlıq faydalarına nail olmaq üçün kifayət deyil. Bəziləri C vitamininin bütün faydalarını optimallaşdırmaq üçün bu minimum C vitamini qəbulunun gündə ən azı 200 mq olması lazım olduğunu irəli sürmüşlər .
C vitamini, bütün formulalarda, əla təhlükəsizlik profilinə malikdir. Gündə 2000 mq-a qədər dozalar adətən qəbul edilir və yaxşı tolere edilir. Gündə 3000 mq dozadan artıq qəbul edilmədikcə ishal və ya maye nəcis ehtimalı azdır. Lakin, böyük bir gündəlik doza paylanarsa və gündə üç dəfəyə qədər qəbul edilərsə, həzm problemlərinin yaranma ehtimalı daha azdır.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
