Bromelainin 6 Sağlamlıq Faydası + Qida Mənbələri, Formaları və Yan Təsirləri

Bromelain nədir?

Bromelain ananas bitkisindən əldə edilən kükürd tərkibli fermentlər qrupudur. Bromelain əlavələri ananas bitkisinin gövdəsindən istehsal olunur ki, bu da meyvədən əldə edilən bromelaindən fərqlənir.¹ 

Bromelanın tədqiqatları və faydaları, demək olar ki, yalnız 1957-ci ildə pəhriz əlavəsi kimi təqdim edilən gövdəsindən əldə edilən bromelaya aiddir. O vaxtdan bəri tibbi ədəbiyyatda onun faydalı təsirləri haqqında 300-dən çox elmi məqalə dərc olunub.

Bromelain nə üçün istifadə olunur?

Bromelain həzm sistemi üçün faydalı ola bilsə də, əsasən zədə, burxulma, dartılma, artrit, cərrahiyyə və digər fiziki travmalardan sonra sağalmanı dəstəkləmək üçün istifadə edilmişdir. Bromelain həmçinin bədənin iltihabdan sağalmasını dəstəkləməkdə faydalıdır və bu təsir müxtəlif eksperimental modellərdə və klinik tədqiqatlarda yaxşı sənədləşdirilmişdir.² 

Bromelain əsasən iltihab əleyhinə birləşmələrin əmələ gəlməsini maneə törədən və şişkinliyi, iltihabı və çapıq əmələ gəlməsini təşviq edən fibrini parçalayan bir birləşmə olan plazmin istehsalını stimullaşdırmaqla işləyir.³ Ayrı bir mexanizm vasitəsilə bromelainin kininlər kimi tanınan birləşmələrin istehsalını azaltdığı da göstərilmişdir.⁴ Bu birləşmələr travmatik zədələrdən (məsələn, idman zədələri) sonra çoxlu iltihaba, şişkinliyə və ağrıya səbəb olur.

Bromelain və İdman Zədələri

Klinik tədqiqatlar bromelainin müxtəlif idmanla əlaqəli zədələrdə təsirli olduğunu göstərib. Ən maraqlı tədqiqatlardan biri 1960-cı ildə boksçuların iştirak etdiyi bir araşdırma idi.⁵ Bromelain qəbul edən qrup üz zədələrinin daha tez sağaldığını gördü. Bromelain qəbul edən yetmiş dörd boksçudan əlli səkkizi bütün göyərmə əlamətlərinin dörd gün ərzində tamamilə yox olduğunu bildirdi. Qalan on altıdan tam rəsmiləşdirmə 8-10 gün çəkdi. Bunun əksinə olaraq, yetmiş iki nəzarət qrupundan yalnız onu 4 günün sonunda göyərmələrin tamamilə aradan qalxdığını, qalanlarının isə 7-14 gün çəkdiyini göstərdi.

Bromelain və əməliyyatdan sonra sağalma

Bromelainin cərrahi əməliyyatlardan sonra şişkinliyi, göyərməni, sağalma müddətini və ağrını azaltmaq qabiliyyəti çoxsaylı klinik tədqiqatlarda nümayiş etdirilib.     Bromelainin xüsusilə ağıl dişinin çəkilməsi kimi stomatoloji əməliyyatlardan sonra sağalmada faydalı olduğu göstərilmişdir.⁶ Son tədqiqatda, bromelain, zədələnmiş ağıl dişinin çıxarılmasından sonra standart dərman terapiyası (aseklofenak) ilə müqayisə edilmişdir.⁷ Əsas nəticə dəyişənləri əməliyyatdan sonrakı 2-ci və 7-ci günlərdə qiymətləndirilən ağrı, şişkinlik və trismus (çənə kilidi) idi. Bromelain şişkinlik və trismusun şiddətini azaltmaqda aseklofenakdan daha yaxşı nəticə göstərdi və oxşar ağrı kəsici təsir göstərdi. Tədqiqatçılar belə bir nəticəyə gəldilər: "Mövcud tədqiqat göstərdi ki, bromelanın təsirlənmiş çənə üçüncü azı dişlərinin cərrahi yolla çıxarılmasından sonra iltihabi ağırlaşmaların azaldılmasında aseklofenakın effektivliyi ilə müqayisə edilə bilər."

Bromelain və Oynaq Sağlamlığı

Bromelain, xüsusilə qığırdaq və digər oynaq birləşmələrinin parçalanması nəticəsində yaranan degenerativ oynaq xəstəliyi olan osteoartritdə (OA) oynaq sağlamlığını dəstəkləməkdə bir sıra faydalı təsirlər göstərir. Bromelain, oksidləşdirici stressi və iltihab və ağrıya səbəb olan birləşmələrin genetik ifadəsini azaltmaqla qığırdaq sağlamlığını qoruyaraq sağlam oynaqları dəstəkləməyə kömək edir.⁸ Bromelain və digər proteolitik fermentlərlə aparılan klinik tədqiqatlar oynaq funksiyasının, hərəkət diapazonunun yaxşılaşdığını və narahatlığın azaldığını göstərdi.⁹

Bromelain və Tənəffüs Yolu 

Bromelain tənəffüs yollarının sağlamlığına faydalı olan bir neçə təsir göstərir. Məsələn, bromelain tənəffüs yollarının sekresiyalarının özlülüyünü (qalınlığını və yapışqanlığını) azaldır. Bu, ağciyər tutumunu və funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək edir, öskürəyi və bronxların qıcıqlanmasını yatırır. Bu, həmçinin burun və sinus tıkanıklığına kömək edir.^10-12

Bromelain və İmmun Funksiyası

Bromelain immun funksiyasına çox mürəkkəb təsir göstərir.² Həddindən artıq stimullaşdırılmış immun sistemi iltihaba və zədələnməyə səbəb ola bilsə də, zəif aktiv immun sistemi infeksiya riskini artıra bilər. 

Bromelanın immun funksiyasına təsiri ağ qan hüceyrələrinə birbaşa təsiri ilə əlaqədardır. Yenə də, immun reaksiyasında iştirak edən molekulyar siqnal yolları və gen ifadəsi üzərində daha dərin nəzarət səviyyələri, tənzimləyici təsirlərində daha vacib ola bilər. Bromelain immunitet sisteminin düzgün işləməsini və homeostazın (balans) qorunmasını təşviq edir. Hüceyrənin mühitindən və ümumi funksiya vəziyyətindən asılı olaraq, bromelain immun reaksiyasında iştirak edən eyni molekulların aktivliyində/ifadəsində həm artım, həm də azalmaya səbəb ola bilər. 

Bromelanın həddindən artıq aktiv immun sistemi ilə mübarizə aparmaq üçün təsirlərindən biri ağ qan hüceyrələrinin (WBC) iltihab bölgələrinə miqrasiyasını azaltmasıdır. İltihablı nahiyəyə daha çox leykosit əlavə etmək, oda qaz atmaq kimidir. Bromelain iltihablı və şişmiş nahiyənin pisləşməsinin qarşısını almağa kömək edir.¹³

İmmunitet sisteminin infeksiya ilə mübarizə qabiliyyətini aktivləşdirmək baxımından, bromelain birbaşa leykositlərin funksiyasını artırır və leykositləri bədənin fitri antiviral birləşmə olan interferon kimi siqnal molekullarına cavab vermək üçün "hazırlayır".^14,15 bromelain həm fitri (qeyri-spesifik) immun sistemini, həm də adaptiv (spesifik) immun reaksiyasını və ağ qan hüceyrələrinin funksiyasını gücləndirir. 

Varikoz Damarları və Damar İltihabında Bromelain

Bromelainin damar iltihabı zamanı müsbət təsir göstərdiyi göstərilmişdir. Xüsusilə, bromelainin gündə 500-750 mq dozada istifadə edildikdə narahatlığı, şişkinliyi, qızartını, həssaslığı, dəri temperaturunun yüksəlməsini və əlilliyi azaltdığı göstərilmişdir. 

Bromelain həmçinin varikoz damarlarının görünüşünü yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Varikoz damarları olan insanlarda çapığabənzər bir protein olan fibrini parçalamaq qabiliyyəti azalır. Fibrin varikoz damarlarının yaxınlığındakı toxumada toplandıqda, dəri sərtləşir və "köpüklü" olur. Bromelain bu vəziyyətə kömək edir, çünki ven divarları fibrinin parçalanmasını təşviq edən plazminogen aktivatorunun vacib mənbəyidir. Bromelain, fibrinin parçalanmasına səbəb olmaq üçün plazminogen aktivatoruna bənzər şəkildə təsir göstərir.¹⁶ Beləliklə, bromelain varikoz damarları ətrafında olan sərt və qabarıq dərinin inkişafının qarşısını almağa kömək edə bilər.

Bromelainin mövcud formaları

Bromelain əsasən tablet və kapsul şəklində mövcuddur. Bromelanın aktivliyi müxtəlif ferment vahidlərində ifadə olunur. Qida Kimyası Kodeksi (FCC) süd laxtalanma vahidlərinin (MCU) istifadəsini rəsmi olaraq tanıyır. Jelatin həzm vahidi (GDU), süd laxtalanma vahidinə ədədi dəyər baxımından bərabər olan və məqbul olan başqa bir ferment vahididir.

Bromelainin müxtəlif dərəcələri MCU və ya GDU-ya əsasən mövcuddur. Tövsiyə olunan MCU və ya GDU diapazonu 1200 ilə 1800, doza diapazonu isə gündəlik 250 ilə 750 mq arasındadır.

Həzm sistemini yaxşılaşdıran vasitə kimi istifadə edildikdə, bromelain yeməkdən dərhal əvvəl (yeməkdən otuz dəqiqədən çox olmayaraq) qəbul edilməlidir. Sistemik təsirlər üçün istifadə edildikdə, bromelain yeməklər arasında acqarına (yeməkdən təxminən 1-1/2 saat əvvəl və ya sonra) qəbul edilməlidir. Preparatın gücü dozanı müəyyən edəcək.

Yan təsirlər

Əgər ananasa qarşı allergiyanız varsa, bromelain istifadə etməyin. 

Ümumiyyətlə, bromelain çox yaxşı tolere edilir. Bromelain demək olar ki, zəhərsizdir. Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərir ki, bədən çəkisinin hər kiloqramına 10 qrama qədər dozalar heç bir ölümlə əlaqəli deyil.

Mis və dəmir bromelanı deaktivləşdirir, maqnezium və sistein (kükürd tərkibli amin turşusu) isə bromelanı aktivləşdirir. Bromelain həzm sistemini gücləndirmək üçün istifadə edilmədikdə, onu qidadan çıxarmaq tövsiyə olunur.

İstinadlar:

1. Rowan AD, Buttle DJ, Barrett AJ. Ananas bitkisinin sistein proteinazaları. Biokimya Jurnalı 1990;266:869-875.
2. Hikisz P, Bernasinska-Slomczewska J. Bromelainin faydalı xüsusiyyətləri. Qida maddələri. 2021;13(12):4313. 
3. Azarkan M, González MM, Esposito RC, Errasti ME. Kök Bromelain Proteolitik Maşınları: Komponentlərinin Fibrinə (genə) və Qan Laxtalanmasına Təsirinin Öyrənilməsi. Protein Pept Lett. 2020;27(11):1159-1170.
4. Lotz-Winter H. Bromelanın farmakologiyası haqqında: dozadan asılı təsirlərə dair heyvan tədqiqatlarına xüsusi diqqət yetirilməklə yeniləmə. Planta Med. 1990;56(3):249-253.
5. Blonstein JL. Boks zədələrində şişkinliyin idarə olunması. Təcrübəçi 1969;203:206
6. de Souza GM, Fernandes IA, Dos Santos CRR, Falci SGM. Bromelain, aşağı üçüncü molar əməliyyatından sonra ağrı, ödem və trismusun iltihabi parametrlərini idarə etməkdə təsirlidirmi? Sistematik icmal və meta-analiz. Fitoterapevtik Tədqiqatlar. 2019;33:473–481.
7. Gupta AA, Kambala R, Bhola N, Jadhav A. Aşağı təsirlənmiş üçüncü azı dişinin cərrahi yolla çıxarılmasında bromelain və aseklofenakın əməliyyatdan sonrakı iltihabi nəticələrin məhdudlaşdırılmasında müqayisəli effektivliyi: randomizə edilmiş, nəzarətli, üçqat kor klinik sınaq. J Dent Anesth Pain Med. 2022;22(1):29-37.
8. Pothacharoen P, Chaiwongsa R, Chanmee T, et al. Bromelain ekstraktı xondroproteksiya və TNF-α ilə induksiya olunmuş NF-κB və MAPK siqnallarının basdırılması yolu ilə antiartrit təsir göstərir. Bitkilər (Bazel). 2021;10(11):2273.
9. Walker AF, Bundy R, Hicks SM, Middleton RW. Bromelain, sağlam yetkinlər üzərində aparılan açıq bir araşdırmada, yüngül kəskin diz ağrısını azaldır və rifahı dozadan asılı olaraq yaxşılaşdırır. Fitotibb. 2002;9:681–686.
10. Rimoldi R, Ginsu F, Giura R. Pnevmoloji terapiyada bromelanın istifadəsi. Dərmanlar üzrə Ekspert Klinik Tədqiqatlar 1978;4:55-66.
11. Rayan RE. Kəskin sinusitin müalicəsində bromelainlərin ikiqat kor klinik qiymətləndirilməsi. Baş ağrısı 1967;7:13-17.
12. Braun JM, Schneider B, Beuth HJ. Almaniyada kəskin sinusitli uşaqlarda proteolitik ananas fermenti Bromelain-POS-un terapevtik istifadəsi, səmərəliliyi və təhlükəsizliyi. In Vivo 2005;19:417-421.
13. Fitzhugh DJ, Shan S, Dewhirst MW, Hale LP. Bromelain müalicəsi neytrofillərin iltihab ocaqlarına miqrasiyasını azaldır. Klinik İmmunol. 2008;128:66–74.
14. Zavadova E, Desser L, Mohr T. İnsan neytrofillərində in vitro şəraitdə və polienzim preparatının oral qəbulundan sonra reaktiv oksigen reaktiv növlərin istehsalının və sitotoksikliyinin stimullaşdırılması. Xərçəng Biother 1995;10:147-152.
15. Hale LP, Haynes BF. İnsan T hüceyrələrinin bromelain müalicəsi CD44, CD45RA, E2/MIC2, CD6, CD7, CD8 və Leu 8/LAM1 səth molekullarını aradan qaldırır və CD2 vasitəçiliyi ilə T hüceyrələrinin aktivləşməsini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. J Immunol 1992;149:3809-3816.
16. Ako H, Cheung AH, Matsuura PK. Ticarət bromelaindən fibrinoliz fermenti aktivatorunun təcrid edilməsi. Arch International Pharmacodyn Ther 1981;254:157–167.