Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Bir çox super qida bağırsaq sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilsə də, bu ləzzətli inqrediyent siyahının başındadır. Bu qida ilə zəngin qəlyanaltının iki növü var: qara və ingilis. Qara tip Şərqi Şimali Amerikaya, İngilis tipi isə İrana (Farsa) vətəndir. Onları salatınızın üzərinə əlavə olaraq, peçenyelərinizdə xırtıldayan yemək üçün əlavə edin və ya məşhurlaşmış məşhur vegan ət əvəzedicisi üçün qida prosessorunda qarışdırın. Onları necə yeməyinizdən asılı olmayaraq, optimal bağırsaq sağlamlığı üçün pəhrizinizə daxil etməli olduğunuz ən vacib tərkib hissəsi qozdur .
Qozun bağırsaq sağlamlığı üçün güclü vasitə olmaqla yanaşı, bir çox sağlamlıq faydaları da var. Onlar antioksidanlar və omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir və bunların hər ikisi hüceyrənin düzgün işləməsi üçün vacibdir. Araşdırmalar həmçinin göstərir ki, qoz acqarına qan şəkərini və hemoglobin A1C səviyyələrini aşağı salmaqla 2-ci tip diabetin idarə olunmasına kömək edə bilər. Əlavə tədqiqatlar göstərir ki, qoz yeməyin stress keçirən və ya hipertoniya diaqnozu qoyulmuş yetkinlərdə qan təzyiqini aşağı sala biləcəyi mümkündür.
Qoz həmçinin beyin fəaliyyətini və sağlam yaşlanmanı dəstəkləyə bilər. Daha sürətli emal sürəti və daha yaxşı yaddaş kimi təsirlər qoz istehlakı ilə əlaqələndirilib. Xolesterol səviyyəsinin yaxşılaşması da qoz yeməyin nəticəsi olduğuna dair dəlillər var. Sağlam yetkinlər səkkiz həftə ərzində hər gün 1,5 unsiya qoz yedikdə LDL və ya pis xolesterol səviyyələrinin 5% azaldığı göstərilmişdir.
Sperma sağlamlığının da müntəzəm qoz istehlakı ilə yaxşılaşdığı müşahidə edilmişdir. Qoz kişilərin pəhrizinin bir hissəsi olduqda sperma hərəkətliliyi, forması və canlılığı yaxşılaşır.
Bu faydaların hər biri qozun müstəsna sağlamlıq xüsusiyyətlərinə malik olduğunu göstərsə də, bağırsaq sağlamlığına faydaları onu mədə-bağırsaq sağlamlığı və rifahı üçün ən vacib tərkib hissəsinə çevirir.
Polifenollarla zəngin olan qoz bağırsaqdakı iltihabla mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu (QBS), Kron xəstəliyi və xoralı kolit kimi iltihabi bağırsaq xəstəlikləri bağırsaq iltihabından qaynaqlanır.
Xüsusilə, polifenol növü olan ellagitanninlər bağırsaqdakı faydalı bakteriyalar tərəfindən urolitinlərə çevrilir. Urolitinlərin bağırsağı iltihabi proseslərdən qoruduğu məlumdur.
Maqnezium qozda olan bir mineraldır. İltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə maqnezium iltihablı bağırsağı sakitləşdirməyə kömək edə bilər. Bir neçə tədqiqat maqnezium əlavələri qəbul edənlərdə xroniki iltihabı olanlarda iltihab marker olan C-reaktiv zülalın (CRP) səviyyəsinin azaldığını göstərib.
Bədəndə hüceyrə sağlamlığını dəstəkləyən eyni omeqa-3 yağ turşuları bağırsaqlara da iltihab əleyhinə təsir göstərir. Müxtəlif tədqiqatlar yüksək omeqa-3 qəbulu ilə iltihabın azalması arasında əlaqəni göstərib. Omega-3 xüsusilə sitokinlər və eikosanoidlər kimi iltihab molekullarını azaltdığı bilinir. Qoz, Omeqa-3 yağ turşularının zəngin mənbəyidir.
Qoz həmçinin argininləzəngindir. Elmi tədqiqatlar göstərir ki, argininin iltihab sitokin ifrazını azaltmaq da daxil olmaqla iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğunu göstərir.
İltihab, mədə-bağırsaq traktını əhatə edən xəstəliklər də daxil olmaqla, əksər xroniki xəstəliklərin kökündədir. Qoz, bağırsaqda və bütün bədəndə iltihabı azaldan çoxlu sayda mikroelement ehtiva edir ki, bu da xroniki xəstəlik riskini azalda bilər.
Yaxşı və sağlam bakteriyalarla dolu bağırsaq, lazımi bakteriyaları olmayan bağırsaqdan daha yaxşı işləyir və xoşbəxtdir. Qozun bağırsaqda sağlam bakteriyaların böyüməsini dəstəklədiyi göstərilmişdir.
Bir araşdırmada iştirakçıların səkkiz həftə ərzində gündə 1,5 unsiya qoz yedikdə, onların faydalı bakteriyalarının qoz yemədikləri dövrlə müqayisədə artdığı aşkar edilmişdir. Butirat adlı spesifik bakteriya metabolitinin gündəlik qoz istehlakı ilə artdığı müşahidə edilmişdir. Butirat bağırsağınız üçün qidalandırıcı olan bir yağdır.
Bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün müntəzəm olaraq qoz yemək ümumi sağlamlığınızı yaxşılaşdıracaq. Bağırsaq mikrobiomunuzdakı balanssızlıq və bağırsaqda zərərli bakteriyaların həddindən artıq çoxalması sizi piylənmə, QBS, nazik bağırsaq bakteriyalarının həddindən artıq çoxalması (SIBO), autizm və ürək xəstəlikləri riskini artırır.
Sağlam bir bağırsaqda hər şeyin vaxtında xaricə çıxması lazımdır. Lif bağırsaqlarımızın hərəkət etməsinə və qəbizliyin qarşısını almasına kömək edə biləcəyimiz əsas yollardan biridir. Qozun, badam və pekan qozunundigər qoz-fındıqlara nisbətən daha yüksək lif tərkibinə malik olduğu məlumdur.
Cəmi bir fincanda 5 qram və ya bir unsiyada 2 qram lif olan qoz, sağlam bağırsaq üçün lazım olan zəngin lif mənbəyidir.
Bundan əlavə, bir unsiya qoz 4 qram protein, 18 qram sağlam yağ, sıfır xolesterol və 185 kalori təklif edir. Bu, qozu doyurucu və qidalı sağlam bir qəlyanaltı halına gətirir. Bir unsiya qoz təxminən 14 qoz yarısına bərabərdir.
Artıq qozun təklif etdiyi inanılmaz qida faydalarını başa düşdüyünüzə görə, yeni sevdiyiniz bağırsaq sağlamlığı super qidasından zövq almağın 6 yaradıcı yolunu kəşf etməyin vaxtıdır.
Salatın, yulaf ezməsinin, dənli bitkilərinüzərinə bir ovuc qoz səpmək, sadə bir yeməyə tekstura və xırtıldayanlıq qatarkən bu ləzzətli şirniyyatın sağlamlıq üçün faydalarından zövq almağın əla bir yoludur. Onların yumşaq dadı onları çox yönlü edir və həm şirin, həm də duzlu qidalarla asanlıqla uyğunlaşmağa imkan verir.
Qoz özü-özlüyündə yaxşı qəlyanaltıdır. Bir unsiya ədalətli bir porsiya və ya təxminən 14 yarımdır. Onları səhər yeməyi və ya günorta qəlyanaltısı kimi yeyin. Aclıq anlar sizi sağlam olmayan fast-fud yeməyinə getməyə vadar edəndə çantanızda bunlardan kiçik bir torba saxlayın. Qoz, yolda dadlı qəlyanaltı istəyən hər hansı bir balaca üçün əlində saxlamaq üçün də əlverişlidir.
İstər brauni, istər peçenye, istərsə də tort olsun, sevdiyiniz desertdə bişirilmiş qoz ənənəvi yeməyi qat-qat xırtıldayan bir ləzzətə çevirə bilər. Növbəti desertdə qoz-fındıq paylaşmazdan əvvəl heç kimin onlara qarşı allergiyası olmadığından əmin olun, çünki onları bişmiş desertdə görmək çətin ola bilər.
Bir çox reseptdə qoz veqan ət əvəzedicisi kimi istifadə olunur və ən sevilənlərindən biri veqan tako ətidir. Əsl tako ətinin teksturası və dadına olduqca bənzəyən bir qarışıq üçün qoz, körpə bella göbələkləri və ədviyyatları qarışdırırsınız. Bu ləzzətli kombodan çili, naços və ya hətta tako salatı hazırlaya bilərsiniz. Soya sousu, tomat pastası, zeytun yağı, zirə, hisə verilmiş paprika, sarımsaq tozu və soğan tozu hər kəsin sevəcəyi vegan tako ətinin gizli inqrediyentləridir.
Yeməkdən əvvəl bir unsiya qozu yumşaltmaq üçün bir gecə suda isladın. Bu, bağırsağın onları daha asan və səmərəli şəkildə parçalamasına kömək edir və bununla da bədəninizin qida maddələrini daha asan mənimsəməsinə kömək edir. İsladılmış qozların həzmi daha asandır və yenə də dadı əladır.
Onları meyvələriniz, badam südü, buz, ispanaq və protein tozu ilə birlikdə blenderə əlavə edə bilərsinizvə ya sadəcə üyüdüb qarışdırılmış smuzinin üzərinə səpmək olar. Qoz, xüsusilə də smuziniz yemək əvəzedicisi olarsa, smuzinizə əla qida qatır və toxluq hiss etməyinizə kömək edir. Təzə qoz istifadə edə bilərsiniz, ancaq asanlıqla qarışdırmaq üçün yumşaltmaq üçün onları 10-15 dəqiqə suda islatmaq istəyə bilərsiniz. Qozlu banan smuzisi məşhur bir resept kimi görünür.
Necə baxsanız da, gündəlik qida rasionunuza qoz daxil etməklə səhv edə bilməzsiniz. Sağlamlıq faydalarından tutmuş müxtəlif istehlak üsullarına qədər qozun hər kəsə təklif edə biləcəyi yaxşı bir şey var.
Hamımız xroniki xəstəlik riskini azaltmaq üçün bədənimizdəki iltihabı azaltmaq üzərində çalışmalıyıq. Qoz, müxtəlif iltihab əleyhinə mikroelementlər sayəsində iltihabı azaltmaq üçün bir çox yol təqdim edir.
Sağlam bağırsaq mikrobiotası da ortaq bir məqsəd olmalıdır. Bir neçə tədqiqat bağırsaqdakı faydalı bakteriyaların ümumi sağlamlıq üçün vacib olduğunu sübut etmişdir. Qoz bağırsağımızı qidalandıran sağlam bakteriyaların böyüməsinə kömək edir.
Həm böyüklər, həm də uşaqlar kimi insanların əksəriyyəti kifayət qədər lif qəbul etmir. Qoz, bağırsaq hərəkətliliyimizə və toksinlərin atılması prosesinə kömək edən əla lif mənbəyidir.
Xolesterolunuzu, qan şəkərinizi aşağı salmaq və ya ürək xəstəliyi və digər xroniki xəstəliklər riskini azaltmaq istəyirsinizsə, qoz bütün bu məqsədlərə dadlı və xoş bir şəkildə çatmağınıza kömək edə bilər.
Qoz qida və dərmanın mükəmməl nümunəsidir.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
