Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Hamımız uşaq olanda konfet dadı verən bir şüşə jeleli vitamin içdiyimizi xatırlayırıq. Kiçik yaşlı uşaqları vitamin qəbul etməyə təşviq etməyin ən yaxşı yollarından biri onu ən sevdikləri qəlyanaltılardan biri olan meyvə qəlyanaltıları kimi gizlətməkdir. Alma sirkəsi (ACV) jeleləri kiçik uşaqlar üçün o qədər də cəlbedici olmaya bilər, lakin böyüklər üçün çox cəlbedicidir. Son zamanlar ACV jelelərinin populyarlığı artmaqdadır - alma sirkəsinin nə olduğuna və niyə dəb halını aldığına qısa bir nəzər salaq.
Alma sirkəsi əsrlər boyu yemək bişirməkdə və tibbdə məşhur bir ev müalicəsi olmuşdur. Alma sirkəsi ilə əlaqəli bir çox sağlamlıq iddiası var, lakin qeyd etmək vacibdir ki, ACV xəstəlikləri müalicə etdiyi və ya sağaltdığı sübut olunmayıb, lakin əlavə sağlamlıq faydaları üçün birlikdə istifadə edilə bilər. Bəzi insanlar ACV-nin xərçəng kimi bir çox xəstəliyin qarşısını ala və müalicə edə biləcəyini iddia edirlər, lakin bu iddiaları dəstəkləyən heç bir araşdırma yoxdur.
Alma sirkəsinin hazırlanması alma sirkəsindən bir az fərqlidir. Hər ikisi əzilmiş almalardan hazırlanır, lakin ACV-də almalar fermentləşdirilir. Fermentasiya bakteriya və ya maya istifadə edərək kimyəvi parçalanmadır. Fermentasiya prosesi zamanı almalardakı şəkər spirtə çevrilir və faydalı bakteriyalar əlavə edildikdən sonra daha da fermentasiya edildikdən sonra sirkə turşusu əmələ gətirir. Sirkə turşusu sirkənin əsas tərkib hissələrindən biridir və alma sirkəsi də daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydasından məsuldur. Digər sirkə növləri taxılların fermentasiyasından, alma sirkəsi isə almaların fermentasiyasından hazırlanır.
ACV almağın iki əsas yolu ya filtrlənmiş, ya da filtrlənməmiş şəkildədir:
Hər iki ACV növü çörəkçilik, yemək bişirmə, gözəllik məhsulları və hətta evin təmizliyi kimi bir çox cəhətdən istifadə edilə bilər. Əlinizdə saxlamaq üçün əla mətbəx əsası olan çox yönlü bir tərkib hissəsidir.
Sağlamlıq faydaları ACV-nin bu qədər populyar olmasının əsas səbəblərindən biridir. Alma sirkəsinin təsir göstərə biləcəyi ən çox yayılmış sağlamlıq problemlərindən bəziləri bunlardır:
Qan şəkəri, bədənin enerji üçün istifadə edə biləcəyi qanımızdakı qlükoza miqdarıdır. Səviyyələr qeyri-sabit şəkildə yüksəldikdə və azaldıqda, bu, xroniki xəstəliyə səbəb ola bilər. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, yüksək karbohidratlı yeməkdən əvvəl alma sirkəsi qəbul etmək qidanın mədədən bağırsaqlara keçmə sürətini yavaşlada bilər. Daha yavaş boşalma sürəti qan şəkərinin kəskin şəkildə artmasının qarşısını alır. ACV həmçinin qan dövranından daha çox qlükoza çıxarmaqla insulinə həssaslığı artırmağa kömək edə bilər. Gündə təxminən dörd çay qaşığı qəbul etməyin fayda verə biləcəyi göstərilmişdir. Dərmanlarınızı təyin olunduğu kimi qəbul etməyi və dəyişiklik edərkən səhiyyə xidməti göstərəninizlə işləməyi unutmayın.
Bəziləri ACV ilə əlavə qidalanma zamanı daha yaxşı çəki idarəçiliyi barədə məlumat verirlər. Tez-tez rast gəlinən bir məlumat, insanların daha az yeməyə məcbur etdiyi toxluq hissidir. 3 aylıq bir araşdırma, gündəlik alma sirkəsi istehlakının qarın yağının azalmasına və çəki itkisinə səbəb olduğunu müəyyən etdi. Ən yaxşı nəticələr pəhriz və həyat tərzi dəyişiklikləri ilə birləşdirildikdə əldə edilir. Həyat tərzinizə bir element əlavə etməyin ümumi çəki itkisinə və ya çəki saxlamağa əhəmiyyətli təsiri olmayacaq. Çəki idarəçiliyində uzunmüddətli uğur üçün qeydiyyatdan keçmiş diyetoloqla məsləhətləşin.
Sirkə, antibakterial xüsusiyyətlərinə görə uzun illərdir ki, xüsusilə təmizləyici vasitələrdə və turşu kimi bişirmə üsullarında istifadə olunur. Alma sirkəsi də daxil olmaqla, sirkə, bakteriya kimi patogenləri öldürməyə kömək edə bilər, baxmayaraq ki, potensial olaraq kommersiya səviyyəli təmizləyicilər qədər təsirli deyil. Həmçinin qidanın tez xarab olmasının qarşısını almaq üçün bakteriyaların böyüməsinin qarşısını aldığı üçün qidanı qorumaq üçün də istifadə edilə bilər.
Sirkənin ürək xəstəlikləri ehtimalını artıra biləcəyini göstərən bir neçə tədqiqat aparılıb. Bu xəstəliklər çox vaxt genetikdir, lakin pəhriz dəyişikliklərinin də faydaları var. Heyvanlar üzərində aparılan bir araşdırma göstərib ki, ACV qəbulu ürək sağlamlığı ilə əlaqəli olan xolesterol və triqliserid səviyyələrini aşağı salır. Bu iddialar üçün qəti insan tədqiqatları olmadığı üçün qəti nəticələr çıxarmaq mümkün deyil.
ACV-ni qəbul etməyin bir neçə yolu var: maye, kapsul, tablet və jele şəklində ola bilər. Son zamanlar, xüsusilə də qida maddəsinin digər formalarda dadını sevməyənlər üçün jeleli konfetlər əlavələr qəbul etmək üçün məşhur bir üsula çevrilib. Jeleli konfetlər şirin və çeynənəndir və bəzən müxtəlif formalarda və ölçülərdə olur. Əlavələri jele şəklində qəbul etməyin bir neçə üstünlüyü var:
Şəkər əlavələri seçərkən nəzərə alınmalı məqamlardan biri də şəkər tərkibidir. Bəzən meyvə qəlyanaltıları kimi şirin dadmaq üçün əlavə şəkər tələb olunur. Bəzi saqqız tərkibli vitaminlərin hər porsiyasında 2-8 qram şəkər ola bilər. Əlavə şəkər miqdarı daha yüksək olduqda, alma sirkəsi kimi sağlamlığı təşviq edən qidalarla birlikdə qəbul edildikdə belə, sağlamlığa təsirini azaldır. Şəkər xaric edildikdə, jelelər bəzi insanlarda həzm problemlərinə səbəb ola biləcək süni tatlandırıcılar və ya şəkər spirtlərindən istifadə edə bilər.
Çox dadlı olduqları üçün, jeleli konfetləri həddindən artıq yemək daha asan ola bilər. Porsiya ölçüsünə diqqət yetirin və ona əməl edin. Xüsusilə uşaqlar üçün həddindən artıq çox olması vitamin və ya mineral toksikliyinə səbəb ola bilər.
Veganlar və vegetarianlar alma sirkəsi jelelərini və ya hər hansı jeleləri öz rasionlarına əlavə etmək istəyirlərsə, inqrediyentlər siyahısına baxın. Bir çox jelatin qarğıdalı nişastası, su, şəkər, rəngləndirici və jelatindən hazırlanır. Jelatin heyvan sümüklərindən və bağlarından hazırlanır və vegan və ya vegetarian dostu deyil. Bunun əvəzinə, pektin istifadə edən, veqanlar üçün uyğun ACV jelesini seçin.
ACV-ni yalnız qida əlavəsi kimi şifahi olaraq qəbul etməklə yanaşı, həm də evdə, yemək bişirməkdə və ya çörəkçilikdə istifadə edə bilərsiniz. Bunu gündəlik həyatınıza daxil etmək üçün bəzi fikirlər.
ACV əsasən təhlükəsizdir, lakin bəzi insanlarda yan təsirlərə səbəb ola bilər. Yüksək turşuluq səbəbindən müntəzəm qəbul diş minasına zərər verə bilər. İnsulin və ya diuretiklər kimi dərman istifadə edənlər, ACV-nin insulin və ya diuretiklərlə dərman qarşılıqlı təsirinə malik ola biləcəyi üçün hər hansı bir dəyişiklik etməzdən əvvəl səhiyyə işçilərinə müraciət etməlidirlər. ACV qəbul etdikdən sonra ürəkbulanma və ya qusma hiss edirsinizsə, bu, turşuluqla əlaqəli ola bilər. Dərhal istifadəni dayandırın və həkiminizə müraciət edin.
Ümumilikdə, alma sirkəsi həm evdə, həm də qan şəkəri, çəki idarəçiliyi və bakteriyalarla bağlı sağlamlıq faydalarını artırmaq üçün çox təsirli ola bilər. Əgər ACV qəbul etməyi düşünürsünüzsə, yeni bir şeyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
