Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Yəqin ki, buğda otu haqqında eşitmisiniz və ya yerli smuzi və ya meyvə şirəsi dükanında görmüsünüz. Adətən buğda otundan şirə və ya sağlamlıq iynəsi şəklində istifadə edə bilərsiniz.
Buğda otu 1940-cı illərdə xam qida və holistik sağlamlıq üzrə mütəxəssis Ann Viqmor tərəfindən təqdim edildikdən bəri mövcuddur. O, buğda otunun bir çox xəstəliyi müalicə edə biləcəyinə və buğda otunun bədəni zərərsizləşdirə biləcəyinə inanırdı. 1982-ci ildə Massaçusets ştatının baş prokuroru tərəfindən buğda otunu diabetin müalicəsi kimi təbliğ etdiyinə görə məhkəməyə verildi. 1988-ci ildə buğda otu QİÇS-i müalicə edə biləcəyini yalan iddia etdiyi üçün yenidən məhkəməyə verildi və sindromu bədəndən təmizləmək üçün təbliğ etdiyi "enerji fermenti şorbası"nı satdı.
Buğda otu xəstəliklərin müalicəsində fərdi olaraq məsuliyyət daşımasa da, yenə də müsbət sağlamlıq təsirləri ola bilər.
Buğda otu buğda bitkisindən çıxan cavan otudur. Saman kimi qalın bir otdur, lakin rəngi parlaq yaşıldır. Buğda otu yetişdirilməsinin əsas səbəblərindən biri fermerlərin onu mal-qaraya yem kimi verməsidir.
Buğda otundan yaxşı məhsul əldə etməyə kömək edən becərmə şəraiti Avropa və Amerika Birləşmiş Ştatlarının bütün bölgələrində mövcuddur. Həmçinin, evdə, qazanda yetişdirilə bilər və ot kimi böyüyür. Artıq cücərmiş toxumlardan və ya cücərmiş toxumlardan alına bilər. Böyüdükdən sonra qayçı ilə kəsilə və müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər.
Yuxarıda gördüyünüz kimi, buğda otu dəstəklənməyən iddialar üçün təşviq edilmişdir. Lakin buğda otunun bir çox faydası var. Xüsusilə də A vitamini, C vitaminivə E vitaminikimi müxtəlif vitamin və mineralların əla mənbəyidir. A və E vitaminləri antioksidan xüsusiyyətlərə malik yağda həll olan vitaminlərdir. Antioksidantlar bir çox qidada olur və hüceyrələrin sağlam qalmasına kömək etdiyi üçün daxil edilməsi vacibdir.
Buğda otu aşağıdakı vitamin və minerallarla da zəngindir:
Buğda otu iltihabı azaltmağa kömək edə bilər. İltihab, bədənin zərərin qarşısını almaq üçün təbii reaksiyasıdır. İltihabın iki növü var - kəskin və xroniki. Kəskin iltihab əlinizdə və ya ayağınızda kəsik olduqda baş verir. Xroniki iltihab siqaret çəkmə, yüksək xolesterol və bir çox digər xəstəliklərdən qaynaqlana bilər. Xroniki iltihab xəstəliklərə və ömrün qısalmasına səbəb ola bilər. Bir sınaq borusu tədqiqatı göstərdi ki, buğda otu iltihaba səbəb olan bir zülalın fəaliyyətini maneə törədə bilər.
Xolesterol bədəninizdən və ya heyvan məhsulları (ət, pendir və ya süd məhsulları) kimi xarici amillərdən gələn muma bənzər bir maddədir. Bu, bədəninizin düzgün işləməsi üçün lazım olan bir şeydir, lakin çoxlu xolesterolun olması ürək-damar xəstəlikləri riskini artırmaq da daxil olmaqla problemlərə səbəb ola bilər.
Bir heyvan tədqiqatında, buğda otu şirəsi verilənlərin ümumi "pis" LDL xolesterol səviyyələrində azalma müşahidə olunub. 10 həftə ərzində aparılan başqa bir heyvan tədqiqatı "yaxşı" HDL xolesterolunda yaxşılaşma göstərdi. Bu nəticələr alimləri düzgün istiqamətə yönəldir, lakin hər hansı bir qəti nəticəyə gəlmək üçün bu sahədə daha çox araşdırma aparmaq lazımdır.
İmmun sistemi bədənin il boyu sağlam qalmasında mühüm rol oynayır. Biz yalnız soyuqdəymə və qrip mövsümündə deyil, həm də aralarındakı hər gün immunitet sistemimizi sağlam saxlamağa diqqət yetirməliyik. Buğda otundakı yüksək antioksidan tərkibinə görə, ümumilikdə immunitet sisteminə müsbət təsir göstərə bilər.
Elm dərsindən xlorofil terminini xatırlaya bilərsiniz. Bitkilərə yaşıl rəng verməkdən məsuldur və günəş enerjisini udmağa kömək edir. Bitki nə qədər yaşıl olarsa, bir o qədər çox xlorofil var. Xlorofil bitkilərə gözəl bir rəng verməklə yanaşı, onlara antioksidan xüsusiyyətləri, sağlam dərini təşviq etməsi və yaraların sağalması kimi bir çox sağlamlıq faydası da verir. Bəziləri xlorofilin təbii dezodorant kimi təsir etdiyini iddia edə bilər, lakin bu iddialar təkzib edilmişdir.
Lif bağırsağın sağlam qalmasına kömək edən vacib bir qida maddəsidir. Bir xörək qaşığı buğda otu gündəlik lif dəyərinin dörd qramını və ya 14%-ni təmin edir. Sağlam fərdlər üçün qadınlar üçün 25 qram, kişilər üçün isə 38 qram lif tövsiyə olunur. Pəhrizdə lif çatışmazlığı qəbizliyə və digər mədə-bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər.
Buğda otu otdur və təəssüf ki, dadına görə ot kimidir. Dadı çox vaxt çox güclü olur və bəzilərinin həzm etməsi çətindir. Dad amilinə görə, tez-tez buğda otun meyvə kimi şirin qidalarla birləşdirildiyini və ya tez bitə bilən kiçik bir hissədə görə bilərsiniz. Buğda otu bazarda ən uzun müddətdir mövcud olan sağlamlıq iynələrindən biridir. Təzə, toz şəklində və ya sağlamlıq iynəsinə və ya şirəsinə qarışdırılmış şəkildə tapa bilərsiniz.
Buğda otundan istifadənin heç bir əhəmiyyətli mənfi təsiri yoxdur. Bəzi insanlar buğda otundan kapsul və ya şirə şəklində istifadə etdikdən sonra ürəkbulanma, baş ağrısı və ishal kimi simptomlar barədə məlumat veriblər. Hər hansı bir simptom görünsə, bir tibb mütəxəssisi ilə danışmaq məsləhətdir.
Buğda otu buğda bitkisindən cücərmiş yarpaqdır. Adına baxmayaraq, buğda otu qlütensiz bir qidadır. Lakin, emal zamanı çirklənmiş ola bilər və bu da onu çarpaz çirklənməyə həssas edir ki, bu da çölyak xəstəliyi olanlar üçün çox təhlükəli ola bilər. Əgər qlüten narahatlıq doğuran bir qidadırsa, təhlükəsizliyi təmin etmək üçün həmişə istehsalçı ilə əlaqə saxlamaq ən yaxşısıdır.
Buğda otu alırsınızsa, etibarlı təchizatçıdan aldığınızdan əmin olun. Torpaqda və ya suda yetişdirildiyi və çiy yeyildiyi üçün çirklənmə riski yüksək ola bilər. Buğda otu, böyümək şəraitindən asılı olaraq kif və zərərli bakteriyalara qarşı həssas ola bilər. Evdə buğda otu yetişdirirsinizsə, istifadə etməzdən əvvəl kif və ya hər hansı bir anomaliya aşkar etmək üçün otu yoxlayın. Hamilə və ya əmizdirən qadınlara qida yolu ilə keçən xəstəliklərin ehtimalı səbəbindən buğda otu istehlak etməmələri tövsiyə olunur. Buğda otu allergiyası olan hər kəs buğda otu istehlakından da çəkinməlidir.
Buğda otu bir çox sağlamlıq faydası təqdim etsə də, reallıq budur ki, onları konkret şəkildə sübut etmək üçün kifayət qədər tədqiqat aparılmayıb. Təəssüf ki, buğda otu üçün bir çox sağlamlıq faydasının iddiaları dəstəkləmək üçün kifayət qədər dəlil yoxdur. Buğda otundan istifadənin heç bir ciddi təhlükəsi yoxdur, amma buğda otundan istifadə rejiminizə əlavə etmək istəyirsinizsə, onu tətbiq etməzdən əvvəl əsas tibbi xidmət göstərəninizlə məsləhətləşin.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
