pivəbişirən və qida mayalarıarasındakı fərqi öyrənin.
Deaktivləşdirilmiş maya qida dəyəri ilə zəngin olan təkhüceyrəli göbələkdir. Pivə mayası və qida mayası həm Saccharomyces cerevisiae-nin bir formasıdır və adətən sağlam qida mağazalarında satılır, lakin dad və qida baxımından çox fərqlidirlər.
Pivə mayası pivənin dəmlənməsinin əlavə məhsuludur. Pivə mayasına fərqli acılıq qatan maltlanmış arpa üzərində becərilir. Pivə mayası həmçinin əlavə qida kimi istifadə üçün xüsusi olaraq becərilə bilər. Bu maya B-kompleks vitaminləri, zülal, xrom və selen ilə zəngindir. Pivə mayası ilə qida mayası arasındakı əsas qida fərqi, pivə mayası tərkibində B-12 vitamini deyil, xrom iz mineralı ehtiva etməsidir.
Pivə mayası təbii birə kovucu kimi ev heyvanı yeminə səpilə bilər. Tükənmiş pivə mayası bir çox yolla, o cümlədən popkorna səpmək və ya qatığa qarışdırmaqla dadlandırıla bilər. Dadını gizlətmək üçün onu meyvə və tərəvəz smuzilərinə də əlavə etmək olar.
Digər tərəfdən, qida mayaları əlavə məhsul deyil və adətən qamış şəkəri və ya şəkər çuğunduru pekmezində yetişdirilir. Qidalandırıcı mayanın pivə mayası ilə müqayisədə mülayim, qozlu dadı var. Bu növ maya niasin, fol turşusu, sink, tiamin və seleniumun əla mənbəyidir. Həmçinin, B-12 çatışmazlığına daha çox həssas olan veqanlar üçün vacib bir qida maddəsi olan B-12vitamini ilə zənginləşdirilə bilər.
Qidalandırıcı mayasının unikal qozlu dadı onu Parmesan kimi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlər üçün məşhur vegan əvəzedicisinə çevirir. Həmçinin, adətən makaron və popkornun üzərinə səpilir. Qidalandırıcı maya, üç hissə fıstıq yağı ilə iki hissə bal və qalın bir xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər mayanın qarışdırılması ilə hazırlanan evdə hazırlanmış fıstıq yağı sendviç yaymasında da əladır.
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
