Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Proteolitik fermentlərin (və ya proteazaların) preparatları, şübhəsiz ki, əhəmiyyətli sağlamlıq faydaları təmin edən ən çox yönlü pəhriz əlavələrindən biridir. Klinik tədqiqatlar, aşağıdakılar da daxil olmaqla bir sıra sağlamlıq problemləri olan insanlara dəstək olmaqda geniş faydalar baxımından təsirli olduqlarını sənədləşdirib:
Bu və digər xəstəliklərdə elmi cəhətdən sənədləşdirilmiş faydalara baxmayaraq, proteolitik fermentlər hələ də əhəmiyyətli dərəcədə az istifadə olunur.
Proteolitik fermentlər əsasən su əlavə etməklə və ya zülalların quruluş blokları olan spesifik amin turşuları arasındakı əlaqələri hidroliz etməklə zülalları parçalayır. Fərdi proteolitik fermentlər müxtəlif amin turşusu bağlarını parçalamaq qabiliyyətinə görə fərqlənir. Hər bir proteaz növünün pozduğu spesifik bir amin turşusu bağı növü var. Proteolitik fermentlərə misal olaraq göbələk proteazlarını; serrapeptaza və nattokinazakimi bakterial proteazları; bromelain və papainkimi bitki proteazlarını; və donuz mədəsindən (pepsin) və mədəaltı vəzindən (tripsin və ximotripsin) proteazları göstərmək olar.
Ağızdan qəbul edilən proteolitik fermentlər, xüsusən də mədə turşusuna davamlı kapsulalarda qəbul edildikdə, acqarına qəbul edildikdə bütöv şəkildə sorulur. Yeməklə qəbul edildikdə, proteolitik fermentlər əsasən qida zülallarının həzmində istifadə olunur. Proteolitik fermentlər sorulduqda, qanda və bədən mayelərində fermentləri bloklayan xüsusi amillər olur ki, onlar bədən zülallarını həzm etməsinlər.
Bəlkə də, proteolitik fermentlərin ən populyar istifadəsi təbii iltihab əleyhinə vasitə kimidir. Bu istifadə, şübhəsiz ki, tibbi ədəbiyyatda yaxşı sənədləşdirilmişdir və idman zədələri, travma, burxulmalar və dartılmalar, cərrahiyyə, eləcə də osteoartrit zamanı ağrı və iltihabın aradan qaldırılmasında effektivliyini göstərən çoxsaylı ikiqat kor tədqiqatlar göstərir. Lakin, proteaz məhsullarının bu sahələrdə effektivliyi, mənim fikrimcə, onların klinik istifadəsinin şüursuz şəkildə məhdudlaşdırılmasına gətirib çıxardı. Bu məhsullar ibuprofen və aspirin kimi dərmanlara təbii alternativlərdən daha çoxdur, çünki onlar daha müxtəlif və klinik cəhətdən əhəmiyyətli təsir göstərirlər.
Məsələn, bəzi iltihabi vəziyyətlərdə proteolitik fermentlərin faydaları ağ qan hüceyrələri tərəfindən istehsal olunan antikorlar və onların bağlandığı birləşmələr (antigenlər) arasında əmələ gələn bədəndəki komplekslərin parçalanmasına kömək etməklə əlaqəli görünür. Qanda bu immun komplekslərinin yüksək səviyyəsi ilə əlaqəli vəziyyətlər çox vaxt "autoimmun xəstəliklər" adlanır və revmatoid artrit, lupus, skleroderma və çoxsaylı skleroz kimi xəstəlikləri əhatə edir. Xoralı kolit, Kron xəstəliyi və QİÇS-də də qan dövranında olan immun komplekslərinin daha yüksək səviyyələri müşahidə olunur.
Proteolitik fermentlər tənəffüs yollarını tıxanmış seliyi parçalaya bilər. Bunu, musindəki zülallara təsir edərək özlülüyü (yapışqanlıq və gel kimi təbiət) azaltmağa kömək etməklə edir. Bu, proteolitik fermentləri, xüsusən də sinusit, bronxit, astma və xroniki obstruktiv ağciyər xəstəliyi (XOAX) hallarında hava yollarının təmizlənməsini dəstəkləməkdə olduqca faydalı edir. Serrapeptaz bu dəstəkdə xüsusilə faydalı görünür.
Proteolitik ferment əlavəsinin fayda verdiyi xəstəliklərin siyahısı daim artır. Məsələn, potensial istifadələrdən biri hepatit C və herpes simplex infeksiyaları da daxil olmaqla virusla əlaqəli xəstəliklərin müalicəsindədir. Herpes zosterinin (şingles) müalicəsində aparılan bir tədqiqatda, oral yolla verilən proteolitik ferment preparatı standart dərman terapiyasından (asiklovir) daha təsirli olmuşdur. Hepatit C xəstələrində aparılan bir araşdırmada, proteolitik fermentlərin laboratoriya dəyərlərini və simptomlarını yaxşılaşdırmaqda alfa-interferondan bir qədər üstün olduğu göstərilmişdir. Proteolitik fermentlər kəskin və xroniki sinusit və bronxit, eləcə də xroniki obstruktiv ağciyər xəstəliyi və astmada da olduqca faydalı görünür.
nattokinaz və serrapeptazakimi fərdi fermentlər ehtiva edən məhsullar olsa da, əksər hallarda proteolitik fermentlər məhsulları ən böyük aktivlik və fayda diapazonunu təmin etmək üçün bir neçə növ fermentdən ibarətdir. Əsas odur ki, kifayət qədər yüksək proteolitik aktivlik təmin etmək. Fermentlərin gücü və ya aktivliyi yalnız çəkiyə əsaslanmır, əksinə, onun ferment aktivliyinin laboratoriya təhlilinə əsaslanır. Qida və Kimyəvi Kodeksə əsasən hər bir proteaz növü üçün spesifik olan müxtəlif ölçü vahidləri istifadə olunur. Bu istinad işi Qida və Dərman Administrasiyası (FDA) tərəfindən fermentlərin gücünü ifadə etmək üçün standart metod kimi istifadə olunur. Məsələn, bromelanın gücü, laboratoriya qiymətləndirməsində jelatinin bromelaya məruz qalmasından sonra jelatin həzm vahidlərinə (GDU) əsaslanır.
Proteolitik ferment məhsulunun gücünü ölçmək üçün hər bir fərdi proteaza üçün dozaj tövsiyələri aşağıdakılardır. Mürəkkəb qarışıq istifadə olunursa, hər bir fərdi proteazın daha aşağı səviyyələri gözlənilir. Həzm funksiyasını yaxşılaşdırmaqdan başqa məqsədlər üçün proteolitik fermentlər yeməklər arasında acqarına qəbul edilməlidir.
Proteolitik fermentlər ümumiyyətlə yaxşı tolere edilir və heç bir əhəmiyyətli yan təsirlə əlaqələndirilmir. Hətta normal mədəaltı vəzi funksiyası olan insanlarda belə, proteolitik fermentlərin qəbulu heç bir mənfi yan təsir yaratmır və bu subyektlərin öz mədəaltı vəzi fermentlərini istehsal etmək qabiliyyətini azaltmır.
Proteolitik fermentlərin heç birində əhəmiyyətli yan təsirlər qeydə alınmasa da, (əksər qidalarda olduğu kimi) kiçik allergik reaksiyalar baş verə bilər.
Proteolitik fermentlər qanaxma riskini artıra biləcəyi üçün əməliyyatdan ən azı iki gün əvvəl və ya sonra tövsiyə edilmir.
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
