Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Saqqız əsaslı əlavələr sağlamlıq və rifah bazarında partlayışla məşhurlaşıb. Lakin, bu rahat əlavə forması yaxşı bir şeydirmi? Bəli və xeyr. Bəli, əgər saqqız yüksək keyfiyyətlidirsə, qida maddələri və funksional maddələr üçün əla çatdırılma sistemi ola bilər. Xeyr, əgər saqqız şəkər, qida əlavələri ilə zəngindirsə və tərkibində aşağı keyfiyyətli və dozada qida maddələri varsa.
Saqqız vitaminləri haqqında ilk olaraq anlamalı olduğunuz şey, saqqızdakı faktiki qida birləşmələrinin miqdarının məhdud olmasıdır. Başqa sözlə, jelelər heç vaxt kapsulalarda, tabletlərdə, mayelərdə və digər əlavələrdə tapa biləcəyiniz qədər qida maddələri təmin edə bilməyəcək. Bundan əlavə, bir çox qida maddəsi dadı çox pis olduğundan jelelərdə istifadə üçün o qədər də uyğun deyil. Jelly pendirlər az miqdarda vitamin və digər aşağı dozalı qida maddələri təmin etmək üçün yaxşı ola bilər, lakin onlar əsas mineralların və bir çox digər qida birləşmələrinin əhəmiyyətli səviyyədə təmin edə bilməzlər.
Jelatin üçün ən populyar əsas maddə jelatindir, ikinci ən populyar maddə isə pektindir. Biri digərindən yaxşıdırmı? Əsas fərq ondadır ki, biri heyvan mənşəli, digəri isə meyvə-tərəvəzdən alınır.
Jelatin donuzlardan, mal-qaradan və daha az dərəcədə balıqlardan emal olunmuş bir proteindir. Bu, əsasən ət sənayesinin yan məhsuludur. Donuz jelatini, kommersiya jelatinin ən populyar mənbəyidir. Bu mənbə həm halal, həm də donuzun hər hansı bir hissəsinin istehlakını qadağan edən koşer pəhrizlərinə əməl edənlər üçün problem yaradır.
Jelatin dadsız, şəffaf və "ağızda əriyən" keyfiyyət təmin etdiyi üçün jelatin əsas kimi çox istifadə olunur. Bununla belə, ağızda ərimənin səbəbi də bir çatışmazlıqdır, çünki bu, jelatinin istiliyə həssas olması deməkdir. Ağızdakı istilik jelatinin əriməsinə və daha intensiv və sürətli dadın əmələ gəlməsinə səbəb olsa da, yay aylarında jelatin əsaslı jelatinlərin daşınmasında istilik də problem yarada bilər.
Pektin meyvə əsaslı jelləşdirici maddədir. Sitrus qabığı ən çox istifadə edilən pektin mənbəyidir, ondan sonra alma gəlir. Bu, açıq-aydın veqan , vegetarian , koşer və halal pəhrizlərə riayət edən insanlar üçün cəlbedicidir. Pektin, digər səbəblərə görə, jelatin əvəzinə əla seçimdir. Jelatindən daha istiliyə davamlıdır və ərimə narahatlığı olmadan il boyu daşına bilər. Bəziləri üçün çatışmazlıq odur ki, hələ də jel kimi bir hiss verə bilsə də, jelatindən fərqli bir toxumaya malikdir. Pektin daha yumşaqdır, daha az çeynənmə və elastiklik təmin edir. Bununla belə, bir çox insan bu səbəblərə görə pektin əsaslı jelelərə üstünlük verir.
Bir çox saqqız əlavələrinin şəkər tərkibindən kənara çıxan digər bir problem, onların tez-tez süni qoruyucu maddələr, rəngləndiricilər və ətirləndiricilər kimi arzuolunmaz maddələr ehtiva etməsidir. Mənim tövsiyəm məhsul etiketlərini diqqətlə oxumaq və bu qatqıları ehtiva edən hər hansı bir jeledən çəkinməkdir.
Hər hansı formada əlavələr qəbul etmək vərdişi olmayanlar üçün jeleli vitaminlər qida çatışmazlığını doldurmaq üçün əlverişli bir üsul təmin edə bilər. Təbii rəngləndirici maddələrdən və minimum miqdarda şəkərdən istifadə edən bir marka seçdiyinizə əmin olun. Saqqızlı vitaminləri otaq temperaturunda saxlayın və soyuducuda saxlamaq məsləhət görülüb-göstərilmədiyini yoxlamaq üçün etiketini yoxlayın. Nəhayət, unutmayın ki, bütün saqqız vitaminləri eyni dərəcədə istehsal olunmur. Əgər saqqız tərkibli vitaminlərlə əlavələr etmək qərarına gəlsəniz, seçdiyiniz markalar və tərkib hissələri barədə ehtiyatlı qərarlar verin.
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
