השם מדבר בעד עצמו, תערובת של 10 דגני בוקר (איפה הם מצאו כל כך הרבה ?!) מיועדת לאפיית לחם ומוצרי בית אחרים. המתכון של היצרן, לא בישל לפי זה, אבל הוא בסיסי, ללא הפתעות. התערובת מורכבת מדגנים הטחונים לקמח, טחונים היטב, יש דגנים, אך הגודל קטן וצבע התערובת אפור. המאפים אפורים, אך אווריריים וטעים. בתוך התיק שקית שמרים. אני עצמי לא השתמשתי בהם, לא הייתי חייבת, נתתי אותם לאמי, שהעריכה את איכותם. אפיתי סוצ'י מקמח, צרכתי 2/3 מהאריזה, לא הוספתי שום שמרים, רק חמאה, ביצה, חלב חם וסטיביה ורק בגלל שהתערובת נראתה לי מאוד מלוחה. לא היו בעיות בלישה, הבצק התגלה כרכש, גמיש ומריח טעים. ללוש בלי להוסיף שמרים, אך הבצק עלה. כשהוא מוגדר לאפייה, עשר דקות אחר כך זרם הרוק, ארומה טעימה מהתנור. לאחר האפייה הנחתי את האפייה על צלחת, נותנת לה לנוח ולהתקרר. היא טעמה לבד, וזה היה טעים מאוד, היא בקושי הצליחה להתאפק שלא לאכול זוג. האפייה התגלתה אוורירית, טעימה, טוב שהוספתי סטיביה, הטעם הוא מה שאני צריך! יש חתיכות דגנים, יותר גרגרים, והם לא קשים, הם קצת קשים, אבל הם לא מפריעים! אני לא יכול להחליט על הטעם, האגוזים השמנתיים! בפעם אחרת בישלתי עוגות לחמניות, זה גם התברר מאוד טעים, ודק ורך. תענוג והיה קצת פיצה שעשויה מקמח שאריות. התערובת מתאימה ללחם ולאפיית נגזרות מעט מלוחות של לחם. אפשר לבשל מאפים מתוקים יותר, אך רק אם הצבע האפור של הקמח, נוכחות גרגרי התבואה והצורך להוסיף סוכר לא מפריע.
